FORMAGGI
Stracchino, un formaggio da riscoprire
Lo stracchino è una cremosa bontà che rende felici tutti. Ricco di proteine, fosforo e fermenti lattici vivi, lo stracchino è tra i formaggi freschi più apprezzati per la sua consistenza cremosa e il vivace sapore dolce-acidulo. È tra le tradizioni gastronomiche più antiche del nostro paese e alcuni documenti lo fanno risalire al 1200,...